KETAHANAN PANGAN DI SUMATERA SELATAN DITINJAU DARI TREN PRODUKSI BERAS DAN STOK BERAS PEDAGANG

Aryani, Desi (2015) KETAHANAN PANGAN DI SUMATERA SELATAN DITINJAU DARI TREN PRODUKSI BERAS DAN STOK BERAS PEDAGANG. In: Prosiding Seminar Nasional "Kristalisasi Paradigma Agribisnis dalam Pembangunan Ekonomi dan Pendidikan Tinggi. Departemen Agribisnis, Fakultas Ekonomi dan Manajemen IPB bekerjasama dengan Asosiasi Agribisnis Indonesia (AAI), Bogor, pp. 167-182. ISBN 978-602-14623-3-1

[img]
Preview
PDF
Download (20Mb) | Preview

    Abstract

    Tulisan ini bertujuan menganalisis tren produksi beras, luas lahan padi, dan produktivitas padi di sumatera selatan, menghitung stok beras rata-rata yang dimiliki oleh pedagang serta mendeskripsikan daerah pemasok dan daerah pemasaran beras di sumatera selatan. Penelitian ini dilaksanakan di wilayah Sumatera Selatan, yaitu di Kota Palembang, Kabupaten Ogan Ilir, Ogan Komering ilir, dan ogan Komering UluTimur. Pengumpulan data primer dan sekunder dilakukan pada bulan Mei sampai Agustus 2012. Data sekunder sebagian besar diperoleh dari Badan Pusat Statistik Provinsi Sumatera selatan. Metode yang digunakan adalah metode dokumentasi dan metode survey sedangkan penarikan contoh bersifat multistage purposive sumplingmulai dari penentuan kota/kabupaten, Kecamatan, serta pedagang. Hasil penelitian menunjukan bahwa tren produksi beras, luas lahan padi dan produktivitas padi di Sumatera Selatan menunjukan kecenderungan tren menaik. Hal ini menunjukan bahwa ketahanan pangan di Sumatera Selatan aman ditinjau dari aspek ketersedian. Produksi beras yang dihasilkan oleh petani tidak seluruhnya diserap oleh pedagang, tetapi diserap juga oleh Bulog dan limbung pangan yang berada di setiap kabupaten. Beras yang diperjualbelikan oleh pedagang tidak hanya berasal dari produksi petani local dalam provinsi saja tetapi juga berasal dari luar provinsi. Daerah pemasaran beras tidak hanya kepada konsumen local dalam provinsi, tetapi sampai ke konsumen di luar provinsi.

    Item Type: Book Section
    Uncontrolled Keywords: Luas Lahan Padi, Produksi Beras, Produktivitas Padi, Pedagang, Tren
    Subjects: S Agriculture > S Agriculture (General)
    Divisions: Faculty of Agriculture > Department of Agricultural Socioeconomics
    Depositing User: Nukmal Hakim
    Date Deposited: 29 Jul 2018 17:06
    Last Modified: 29 Jul 2018 17:06
    URI: http://eprints.unsri.ac.id/id/eprint/7984

    Actions (login required)

    View Item