Rancangan Bangun Alat Pemotong Kerupuk Kemplang untuk Meningkatkan Produktifitas dan Efisiensi Produksi

Hasan , Basri and Irsyadi , Yani and Ismail , Thamrin (2007) Rancangan Bangun Alat Pemotong Kerupuk Kemplang untuk Meningkatkan Produktifitas dan Efisiensi Produksi. SNTRI 07 – APPLIED TECH 07, 2 (1). Fakultas Teknologi Industri, Institut Teknologi Indonesia, Serpong, Tangerang, Indonesia. ISBN 978-979-15904-0-2

[img]
Preview
PDF - Published Version
Download (7Mb) | Preview

    Abstract

    Menurut data BPS (1997), konsumsi kerupuk kemplang/kapita/tahun di kota Palembang yaitu sebesar 1.18 kg pada tahun 1990 meningkat menjadi 1.47 kg pada tahun 1997. Sedangkan produksi kerupuk kemplang di Palembang adalah 116.251.000 buah tahun (Data Juli 2000, Dirjen Industri Kecil dan Dagang Kecil, Deperindag). Mesin pemotong kemplang ini menggunakan plat baja sebagai alat pemotongnya. Iskandar, K.H (2000) pernah membuat mesin pemotong kerupuk kemplang dengan menggunakan pisau sebagai alat pemotongnya, namum dengan mesin tersebut, hasil pemotongan kerupuk kemplang masih belum memuaskan karena hasil pemotongan kerupuk kemplang tersebut sering lengket pada pisau pemotongnya dan seringkali terjadi pemotongan yang gagal. Dengan mesin pemotong kerupuk kemplang yang menggunakan plat baja, diharapkan produktifitas pembuatan kerupuk kemplang industri rumah tangga tersebut dapat meningkat. Mesin pemotong ini akan dapat memotong bahan baku kerupuk kemplang berupa empek-empek lenjer secara cepat, rapih, dan hasil potongannya tidak lengkat pada tali. Dengan menggunakan alat pemotong tanpa pisau (dengan tali pancing) ini, produktifitas pemotongan kerupuk kemplang dapat ditingkatkan tanpa mengurangi kualitasnya, dimana dengan cara manual untuk menghasi/kan kurang lebih 1000 buah/hari potong kerupuk kemplang dibutuhkan waktu 500 menit, sedangkan dengan menggunakan mesin pemotong kerupuk kemplang tanpa pisau pemotong dibutuhkan waktu antara 50 hinga 70 menit.

    Item Type: Book
    Uncontrolled Keywords: Alat Pemotong, Kerupuk-kemplang, Rancang Bangun
    Subjects: T Technology > TJ Mechanical engineering and machinery
    Divisions: Faculty of Engineering > Department of Mechanical Engineering
    Depositing User: Prof. Dr. Ir Hasan Basri
    Date Deposited: 10 Apr 2017 08:10
    Last Modified: 10 Apr 2017 08:10
    URI: http://eprints.unsri.ac.id/id/eprint/7252

    Actions (login required)

    View Item