KAJIAN PENOLAKAN EKSPOR PRODUK PERIKANAN INDONESIA KE AMERIKA SERIKAT

Rinto, Rinto (2011) KAJIAN PENOLAKAN EKSPOR PRODUK PERIKANAN INDONESIA KE AMERIKA SERIKAT. Prosiding Inovasi Teknologi Pengolahan Produk dan Bioteknologi Kelautan dan Perikanan III, - (-). pp. 87-90. ISSN 978-602-96199-6-6

[img]
Preview
PDF (Kajian Penolakan Ekspor Produk Perikanan)
Download (1278Kb) | Preview

    Abstract

    Peningkatan volume ekspor produk perikanan Indonesia selalu diiringi dengan penolakan penolakan. Pada tahun 2010 tercatat 146 kasus penolakan dengan 26 kasus pada bulan Januari-April, 20 kasus pada bulan Mei-Agustus, dan 100 kasus pada bulan September-Desember. Sebanyak 64% kasus penolakan disebabkan oleh adanya bakteri pathogen maupun toksin yang dihasilkan seperti histamin, 26% disebabkan filthy, 6% disebabkan oleh adanya residu kimia, dan 4 % disebabkan oleh misbranding. Penolakan produk perikanan terbesar disebabkan oleh adanya kontaminasi bakteri pathogen serta filthy. Hal ini menunjukan masih kurangbaiknya proses produksi pada industri perikanan di Indonesia.

    Item Type: Article
    Subjects: S Agriculture > SH Aquaculture. Fisheries. Angling
    Divisions: Faculty of Agriculture > Department of Fishery Products Technology
    Depositing User: Dr Rinto Rinto
    Date Deposited: 07 Mar 2017 15:01
    Last Modified: 07 Mar 2017 15:01
    URI: http://eprints.unsri.ac.id/id/eprint/7118

    Actions (login required)

    View Item