Aktivitas Antioksidan Daun dan Biji Buah Nipah (Nypa Fruticans) Asal Pesisir Banyuasin Sumatera Selatan Dengan Metode DPPH

Juniawati Putri, Ika and Fauziyah, Fauziyah and Elfita, Elfita (2013) Aktivitas Antioksidan Daun dan Biji Buah Nipah (Nypa Fruticans) Asal Pesisir Banyuasin Sumatera Selatan Dengan Metode DPPH. Maspari Journal, 5 (1). ISSN 2087-0558

[img]
Preview
PDF - Published Version
Download (258Kb) | Preview

    Abstract

    Nipah (Nypa fruticans) merupakan tumbuhan palem yang memiliki kelimpahan tinggi dan peranan penting di kawasan hutan mangrove Sumatera Selatan, Indonesia. Nipah memiliki manfaat sebagai obat tradisional dan kandungan dari tumbuhan ini salah satunya dapat digunakan sebagai antioksidan. Tujuan penelitian ini untuk menentukan potensi aktivitas antioksidan dari daun dan biji buah Nipah (Nypa fruticans) dengan menggunakan pelarut kepolaran meningkat yaitu heksan, etil asetat dan metanol. Pengujian aktivitas antioksidan dilakukan dengan peredaman radikal bebas menggunakan metode DPPH dan kontrol digunakan vitamin C. Hasil penelitian menunjukkan ekstrak daun nipah dengan kepolaran meningkat aktif sebagai antioksidan dibandingkan ekstrak biji buah nipah. Aktivitas antioksidan daun nipah memiliki nilai IC50 52.86±2.849 ppm pada pelarut n-heksan, pelarut etil asetat 26.81±1.755 ppm dan pelarut metanol 17.72±0.107. Vitamin C sebagai kontrol memiliki nilai IC50 14.82±0.624 ppm. Ekstrak daun nipah dalam pelarut metanol memiliki nilai IC50 yang mendekati standar antioksidan vitamin C yang merupakan senyawa murni. Hal ini berarti bahwa tumbuhan nipah memiliki potensi sebagai sumber antioksidan alami yang berasal dari kawasan pesisir.

    Item Type: Article
    Uncontrolled Keywords: Nypa fruticans, aktivitas antioksidan, DPPH, Sumatera Selatan
    Subjects: Q Science > Q Science (General)
    Divisions: Faculty of Mathematics and Natural Sciences > Department of Marine Sciences
    Depositing User: Sujianto Sujianto
    Date Deposited: 07 Apr 2014 16:47
    Last Modified: 07 Apr 2014 16:47
    URI: http://eprints.unsri.ac.id/id/eprint/4089

    Actions (login required)

    View Item