Sifat Antikapang Esktrak Zat Warna Bunga Knop (Gomphrena globosa.L)

Miksusanti, Miksusanti and yusuf, setiawati (2010) Sifat Antikapang Esktrak Zat Warna Bunga Knop (Gomphrena globosa.L). In: Seminar Nasional Kimia. FMIPA Universitas Negeri Surabaya, FMIPA Universitas Negeri Surabaya, pp. 1-8. ISBN 978-979-028-298-8

[img]
Preview
PDF
Download (516Kb) | Preview
    [img]
    Preview
    PDF
    Download (1950Kb) | Preview

      Abstract

      Dalam penelitian ini dikaji sifat zat warna alami bunga knop sebagai zat antikapang.Warna bungan knop diekstrak dengan menggunakan pelarut etanol dengan cara maserasi.Masing masing larutan disentrifus selama 15 menit dengan kecepatan 4000 rpm untuk memisahkan filtrat dan residu.Uji aktivitas antikapang esktrak zat warna terhadap Aspergillus flavus dan Aspergillus niger menggunakan metode kontak.Potensi anti kapang terhadap kapang uji pada metode ini ditunjukkan dengan berat kering miselia setelah inkubasi 48 jam pada suhu kamar.Suspensi kapang dengan konsentrasi 10 pangkat 6 CFU /ml diambil sebanyak 1 ml dan dimasukkan pada berbagai konsentrasi (0,7.5,22.5,15 dan 30 %).Masa sel kapang yang tumbuh setelah 48 jam dipisahkan secara penyaringan vakum.Reduksi masa sel diperoleh dengan mengurangkan masa sel kontrol dengan masa sel yang telah ditambah zat warna bungan knop.Nilai minimum inhibitory concentration (MIC) dari ekstrak zat warna bunga knop dilakukan dengan metoda kontak,dan pengukuran diameter koloni yang masih tumbuh setelah kontak dengan ekstrak yang diuji.Sebagai kontrol adalah perlakuan tanpa penambahan ekstrak bunga knop.Penambahan ekstrak zat warna bungan knop sebesar 30% menurunkan masa sel A. flavus 47.22% dan A.niger 25%.Nilai MIC ekstrak zat warna bunga knop terhadap A.flavus adalah 45% dan 48% terhadap A.niger.

      Item Type: Book Section
      Uncontrolled Keywords: bunga knop,kapang,Aspergillus flavus,Aspergillus niger
      Subjects: Q Science > QD Chemistry
      Divisions: Faculty of Mathematics and Natural Sciences > Department of Chemistry
      Depositing User: mrs setiawati yusuf
      Date Deposited: 02 May 2013 12:08
      Last Modified: 02 May 2013 12:08
      URI: http://eprints.unsri.ac.id/id/eprint/2113

      Actions (login required)

      View Item