Prospek Pengelolaan Garut (Maranta arundinacea L.), Ganyong (Canna edulis Ker.) Dan Sukun (Artocarpus altilis (Park.) Fosberg) Sebagai Sumber Bahan Pangan Alternatif Di Daerah Banyumas (Studi Kasus Di Desa Sikapat)

Patriono, Enggar (2007) Prospek Pengelolaan Garut (Maranta arundinacea L.), Ganyong (Canna edulis Ker.) Dan Sukun (Artocarpus altilis (Park.) Fosberg) Sebagai Sumber Bahan Pangan Alternatif Di Daerah Banyumas (Studi Kasus Di Desa Sikapat). Jurnal Pengelolaan Lingkungan dan Sumberdaya Alam , 6 (1). pp. 62-71. ISSN 1693-0391

[img]
Preview
PDF
Download (94Kb) | Preview
    [img]
    Preview
    PDF
    Download (94Kb) | Preview

      Abstract

      Telah dilakukan penelitian mengenai prospek pengelolaan garut (Maranta arundinacea L.), ganyong (Canna edulis Ker.) dan sukun (Artocarpus altilis (Park.) Fosberg) sebagai sumber bahan pangan alternatif di daerah Banyumas dengan studi kasus di Desa Sikapat. Jagung (Zea mays L.) dan ketela pohon (Manihot esculenta Crantz.) digunakan sebagai pembanding dalam penelitian ini. Penelitian ini bertujuan untuk menentukan jenis tanaman pangan alternatif yang prospektif untuk dikelola di Desa Sikapat khususnya dan daerah Banyumas pada umumnya. Survei dengan metode observasi, wawancara dipandu kuesioner, pengumpulan data sekunder, analisis varian (ANVAR), uji Beda Nyata Terkecil (BNT) digunakan dalam penelitian ini. Hasil wawancara tentang persepsi dan preferensi masyarakat dikuantifikasi dan hasil analisis variannya diuji BNT. Uji BNT ( = 0,05) menunjukkan bahwa sukun direspon oleh responden sama baiknya dengan ketela pohon, lebih baik daripada ganyong dan garut, tetapi tidak lebih baik daripada jagung. Lahan dan iklim Desa Sikapat cukup sesuai untuk sukun, kurang sesuai untuk ganyong dan garut. Sukun dapat didayagunakan sebagai sumber bahan pangan alternatif di Desa Sikapat. Daerah Banyumas perlu dikembangkan sebagai daerah sukun guna mendukung pendayagunaan sukun sebagai sumber bahan pangan alternatif di Desa Sikapat

      Item Type: Article
      Uncontrolled Keywords: garut, ganyong, sukun, prospek pengelolaan, bahan pangan
      Subjects: Q Science > QH Natural history > QH301 Biology
      Q Science > QK Botany
      Divisions: Faculty of Mathematics and Natural Sciences > Department of Biology
      Depositing User: Enggar Patriono
      Date Deposited: 04 Feb 2013 09:10
      Last Modified: 04 Feb 2013 09:10
      URI: http://eprints.unsri.ac.id/id/eprint/1643

      Actions (login required)

      View Item